烹飪方法中的氽指的是哪種操作？這是支付寶答題11月13日題目，正確答案是放入沸水稍微一煮。烹飪方法中的“汆”指的是將食物放入沸水中略微煮一下，隨即取出，以達到去腥、去血沫、定型等效果的烹飪操作。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年11月13日題目答案的朋友來看看吧，給大家做個參考！
支付寶答題11月13日答案2023螞蟻莊園
1、題目：烹飪方法中的氽指的是哪種操作？
A、放入沸水稍微一煮
B、用白酒醃製
2、答案：放入沸水稍微一煮
3、解析：烹飪方法中的“汆”指的是將食物放入沸水中略微煮一下，隨即取出，以達到去腥、去血沫、定型等效果的烹飪操作。汆通常用於烹製一些易熟或需要保持鮮嫩口感的食材，例如魚丸、蝦丸、肉丸、海鮮、蔬菜等。汆的特點是時間短、速度快，能夠最大限度地保留食材的營養成分和鮮嫩口感。
