支付寶螞蟻莊園小課堂2021年6月27日每日一題答案是什麼？支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，今天的問題是【爲取用方便，有人喜歡把食用油長期放在竈臺邊，這麼做】？下面小編就給大家帶來了正確答案，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。
支付寶螞蟻莊園6月27日答案2021
題目：爲取用方便，有人喜歡把食用油長期放在竈臺邊，這麼做
正確答案：油脂易變質
炒菜時，竈臺周邊的溫度很高，尤其在長時間蒸煮或煲制食物時，溫度會變得更高。
而食用油的油脂長時間受熱，很容易發生分解變質。
油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發生化學反應，產生諸如醛、酮等和其他一些有毒物質。
長期食用這樣的油，會出現噁心，嘔吐和腹瀉等症狀。
食用油受高溫的影響，油脂中所含的維生素A，D，E等會被氧化，降低它的營養價值。
因此，請將食用油搬離竈臺，長期放在溫度較低，又不被陽光直射的陰涼處。
螞蟻莊園介紹
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